Pulled beef – tema kött

Äntligen!

Första steget i pulled beef avklarat. Fransyskan, som är den aktuella delen i tema kött, är nu preparerad för att om ett par timmar köras i ugnen ytterligare ett par timmar.

Jag kör enligt följande variant.

  1. 12 timmars marinering i kryddblandning enligt receptet för pulled pork
  2. Sedan ytterligare ett par timmar i ugn med ösning, enligt pulled pork recept 2

Sedan är det klart. Fixar till en bbq-sås enligt receptet. Fördelen jag ser är att det inte innehåller massa ketchup. 🙂

Noterade också att jag varit dålig på uppföljning av vissa delar på fläsk. Beroende på hur det ser ut på matlagningsfronten kommer jag återkomma till dessa vid passande tillfällen.

Youtube gör mig rätt förvirrad. Skickade ett meddelande till en annan användare där. Helt omöjligt att se hur jag lyckas hitta tillbaka till den där inkorgen. Men det går, via profilbilden uppe till höger. Sedan”Creator studio”, efter det “Community” i menyn till vänster och sedan “Messages”. 🙂

Lämna ett svar